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冬至冬酿 如年如念

发布者: 悠 然 发布日期:2016-12-31 点击量:1659

 

许是受父亲的影响,我对冬至的印象特别深刻。父亲二十岁那年便离开了家乡,在苏州一待就是二十多年,直至我和弟弟成年,父亲才辗转回到了江南小城江阴。那时候,一年之中一家团聚围坐在一起吃顿饭的日子是少之又少。虽然苏州江阴两地相隔不过百里,但每次回趟家,父亲总要连续加班多日才可以攒够回家的假期。而每年的冬至前夕,父亲便必定会背着一包我和弟弟喜欢的吃食回家,对儿时的我和弟弟来说,板着指头盼着冬至到来盼着爸爸回家就是一年中最最幸福的事儿。       

父亲说,苏州人特别重视过冬至夜。苏州有句老话:“有铜钱吃一夜,呒铜钱冻一夜。”这一天苏州人家家都要早早回去准备丰盛的晚餐,全家人围坐在一张桌子上吃晚饭。这样欢聚的时刻,必然还少不了一瓶桂花冬酿酒。       

冬酿酒是苏州的特产,色泽金黄,入口香甜,有股淡淡的桂花香。过去,老苏州都会在家用糯米、桂花、酒曲亲自做冬酿酒。因为度数不高,小孩有时也会被允许喝上几口。但如果贪嘴多喝了几口,便会有小小的微醺感。如今,很少有人会自己酿酒了,不过在冬至夜喝上一口冬酿酒还是大部分苏州人的老习惯,每年冬至前夕,老字号元大昌门口天天排着的长龙可见老苏州人的钟爱。       

父亲素爱桂花,所以也爱极了有淡淡桂花香的冬酿酒。每年回家的背包中,也必会带上一瓶。冬至夜,母亲总会早早地下厨房,做上几个可口的下酒菜,温上一壶冬酿酒。我和弟弟一左一右依偎在父亲身边,一口一口地馋些酒菜,烛光印照着我们红扑扑的小脸,父亲满眼都是爱意。那一刻,在我童年的记忆中永远定格。

一切都是机缘。多年以后,我又沿着父亲的足迹,来到了苏州工作,并安下了自己的小家。先生亦如当年的父亲,远在外地工作,一家人亦常常不得相聚。而每一年的冬至夜,我都会学着母亲,做上一盘如意豆芽,切上几片羔羊肉,温上一壶金色的冬酿酒。   

我终于懂了,父亲为何尤其钟爱这冬酿酒,为何尤其重视这冬至夜。